El origen del nombre Domaine des Martinelles proviene de una granja de la propiedad llamada Les Martinelles (los Vencejos). Según los ancianos, era un lugar de paso migratorio y de nidificación privilegiado del vencejo negro.

La finca des Martinelles es:

- Una explotación familiar desde hace más de tres generaciones y regentada en la actualidad por Aimé y Pascal FAYOLLE.

- La voluntad de crear una vitrina de la finca desarrollando desde 2003 un mercado de la botella.

- Un poco más de 20 ha de viñas con denominación Hermitage, Crozes-Hermitage y Saint Joseph situadas en las Côtes du Rhône Septentrionales.

- 3 vides, Marsanne y Roussanne para los blancos, Syrah para los tintos.

- Vendimia a mano

- Cosecha en palox para los blancos y en remolque auto-vaciante para los tintos.

- Prensa de la vendimia completa para los Blancos

- Maceración de la vendimia despalillada o entera para los Tintos.

- Crianza de los vinos en botas de roble francés.

- Embotellado y etiquetado.